Хранение яблок до весны сочными и свежими

Мечтаете есть вкуснейшие, полные витаминов яблоки круглый год, но не знаете, как сохранить эти чудесные фрукты сочными и не сморщенными? Тогда «ловите» секреты, как это сделать!

Яблоки являются самым распространенным и любимым фруктом. И очень хочется есть их круглый год. Какой же выбрать сорт? На сегодняшний день самыми полезными сортами являются Антоновка, Кальвиль (в народе Цыганка) и Путимка осенняя.

Все знают способ сохранения яблок на зиму — заворачивание каждого в бумагу. Но, к сожалению, часто развернув бумагу, мы находим испорченный плод. Так каким же образом сохранить урожай? Оказалось, что, как всегда, все гениальное просто.

корзина с яблоками

Секретная коробка

Это не просто коробка, а термокоробка. Ее не сложно сделать дома. Но, одна термокоробочка не даст 100% результат. Основным является правильный выбор сорта и определение правильной зрелости яблока. Если вы сорвете яблоко зеленоватым или перезрелым, оно не будет долго храниться.

Чтобы сделать термокоробку, понадобится деревянный ящик. Его нужно изнутри выстелить целлофаном, можно закрепить его степлером. На дно положите тонкий лист пенопласта. Далее берем картонную коробку меньшего размера и ставим ее в деревянный ящик. Желательно, чтобы расстояние между стенками было не менее 7 см. Заранее приобретите пенопластовые шарики. Большой мешок такого наполнителя стоит совсем недорого. Благодаря этим гранулам яблоки не будут соприкасаться друг с другом.

пенопластовые шарики

Постарайтесь рассортировать яблоки так, чтобы крупные яблоки попали в одну коробку, средние — в другую, а мелкие — в третью. Это тоже важно. Если их смешать, то мелкие яблоки быстро начнут портится из-за того, что крупные выделяют этилен, они так дышат. Еще один секрет: ни в коем случае не мойте яблоки. Но обработать их придется. Для этого понадобится глицерин. Он предотвратит появление гнили. Также приготовьте жидкую салициловую кислоту и воду. Приготовим раствор: поллитра воды, 2 чайные ложки салициловой кислоты. Яблоки окунаем в этот раствор и выкладываем на полотенце. Далее смачиваем салфетку глицерином и протираем каждое яблочко. Наши яблоки подготовлены. Перед употреблением их надо промыть теплой водой.

яблоки в чашке с водой

На дно картонной коробки насыпаем пенопластовый наполнитель и укладываем яблоки с небольшим расстоянием. Они не должны соприкасаться. Засыпаем наполнителем. И таким образом выкладываем несколько слоев до верха. Верхним слоем должны быть пенопластовые шарики.

Между деревянным ящиком и коробкой с четырех сторон кладем грелки, наполненные холодной водой, т.е. получится четыре грелки. Сверху накрываем пенопластовым листом и старым одеялом.

девушка ест яблоко

С первого взгляда такая конструкция покажется сложной. Но она гарантированно сохранит ваш урожай и будет служить много лет подряд. И вы сможете есть вкусные, полезные и свежие яблоки круглый год!

Text.ru - 100.00%
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Cosmojewel