Отправить свою хорошую работу в базу знаний просто. Используйте форму, расположенную ниже

Студенты, аспиранты, молодые ученые, использующие базу знаний в своей учебе и работе, будут вам очень благодарны.

Подобные документы

Определение маркетинговых исследований и основные понятия, этапы и принципы проведения, методы анализа и обработки информации. Характеристика товара и оценка критериев его конкурентоспособности. Принципы и методы ценообразования, обоснование цены.

курсовая работа , добавлен 31.05.2015


Изучение сущности и значения товарной политики фирмы. Формирование товарного ассортимента. Анализ жизненного цикла товара. Позиционирование товара на индустриальном рынке. Виды стратегии позиционирования. Упаковка товара, его товарный знак и маркировка.

курсовая работа , добавлен 27.11.2014


Определение содержания маркетинговых исследований. Выявление источников информации, необходимых для проведения маркетинговых исследований (маркетинговая информационная среда). Принципы и технология проведения маркетинговых исследований в корпорации.

курсовая работа , добавлен 18.06.2010


Понятие и цели маркетинга и маркетинговых исследований. Маркетинговое исследование как систематический и объективный поиск, сбор и анализ информации для постановки и решения маркетинговой проблемы. Основные этапы и методы маркетинговых исследований.

курсовая работа , добавлен 13.04.2010


Основные функции и разновидности маркировки и упаковки алкогольных товаров. Информационные знаки – понятие, назначение. Упаковка и маркировка как основа товарной марки продукта, маркетинговая политика как образ марки, ее законодательное регулирование.

курсовая работа , добавлен 07.11.2010


Краткая характеристика ассортимента и моделей ударно-вращательной дрели марки "Forward". Исследование потенциальных покупателей товара. Фирмы "Boch" и "Kresch" как о основные конкуренты марки "Forward". Особенности позиционирования данного товара.

курсовая работа , добавлен 18.03.2011


Экономико-организационная характеристика ООО "Ламинир". Проведение маркетинговых исследований. Маркетинговый анализ товара. Потенциальные потребители, принцип позиционирования товара. Ценообразование, каналы сбыта товара и стратегия его продвижения.

контрольная работа , добавлен 13.10.2010

Опрос проводился среди жителей российских городов-миллионнников и охватил 1400 молодых людей в возрасте от 14 до 24 лет, которые в течение последних 2-3 месяцев ели чипсы. Основное внимание уделялось оценке уровня знания марок, предпочтениям аудитории и влиянию цены на выбор того или иного бренда. Выяснилось, что порядка 78% респондентов за последние 2-3 месяца употребляли чипсы.

Видимо, чипсы пользуются высокой популярностью среди российской молодежи. Порядка половины всех участников исследования едят чипсы не реже одного раза в неделю, а каждый десятый опрошенный указал, что употребляет этот продукт еще чаще: как минимум, раз в день (см. рис. №1).

Рис. №1: Как часто Вы лично ели чипсы за последний месяц (в среднем)?

В ходе исследования также выяснилось, что подавляющее большинство российской молодежи (порядка 87%) уже определилось со своими предпочтениями в выборе тех или иных марок чипсов.

В то время как лишь единицы не интересуются тем, какой продукт покупают. Новаторов, готовых экспериментировать и покупать ради интереса новые марки, в этой группе потребителей оказалось 9% (см. рис. №2).

Рис. №2: Выберите одно высказывание, которое в наибольшей степени описывает Ваше отношение к выбору марки чипсов.

Какими качествами должен обладать исследуемый продукт, чтобы заслужить доверие молодежи и заставить ее покупать определенную марку? Исследование показало, что большинство потребителей ориентируются на вкусовые качества чипсов и их цену. Меньше всего респондентов волнует то, насколько продукт может быть вреден для здоровья, полезен для их имиджа или настроения (см. рис. №3).

Рис. №3: На что Вы обращаете внимание при выборе марки чипсов?

Исследование выявило высокую степень осведомленности респондентов о марках продукта, существующих на отечественном рынке. Так, более половины участников исследования сумели вспомнить не менее 10 известных им брендов (вопрос на вспоминание с подсказкой). В Топ-5 самых узнаваемых вошли «Лэйс», «Лэйс Макс», «Эстрелла», «Принглс» и «Читос», — они известны практически каждому. Стоит отметить, что в десятку наиболее известных марок чипсов вошли и продукты отечественных компаний, такие как «Русская картошка» и «Московский картофель» (см. рис. №4).

Отметим, что абсолютное лидерство «Лэйс» среди российских покупателей, по всей видимости, обусловлено грамотной маркетинговой стратегией, наличием большого разнообразия вкусов и отлаженной дистрибуцией: как можно заметить, практически в каждой торговой точке присутствуют чипсы этой марки, но далеко не везде рядом стоит та же «Эстрелла». Сравнивая двух этих лидеров, следует обратить внимание, что рекламы чипсов «Эстрелла» на российском телевидении не так много, как «Лэйс». Но уровни знания этих марок практически одинаковы (96% против 93%), а вот ситуация со степенью потребления отличается в сторону «Лэйс».

Рис. №4: Какие марки чипсов Вы знаете (в том числе понаслышке)?

В отношении уровня потребления тех или иных марок чипсов, пятерка лидеров остается здесь неизменной, однако уровни знания и потребления некоторых из марок различаются. Так, к примеру, «Читос» знают 89% опрошенных, в то время как покупают эту марку значительно меньшее число людей — порядка 1/3 респондентов.

Рис. №5: Какие марки чипсов Вы предпочитаете больше всего?

Исследование проводилось в рамках молодежной образовательной программы Junior Achievement при поддержке компании Procter&Gamble. Целью данного исследования являлось получение информации о том, что думает молодежь о выпускаемых компанией Procter&Gamble чипсах Pringles, о сложившемся образе этой марки, сильных и слабых сторонах чипсов Pringles.

Маркетинговое исследование образа марки Pringles среди молодежи должно было дать ответы на следующие поставленные вопросы:

Осведомленность среди молодежи о марке PRINGLES;

Мнение молодежи о чипсах PRINGLES;

Сложившийся образ марки PRINGLES среди молодежи;

Частота приобретения молодежью чипсов PRINGLES;

Мотивы приобретения чипсов PRINGLES;

Причины неупотребления чипсов PRINGLES;

Слабые и сильные стороны чипсов PRINGLES с точки зрения молодежи.

Поскольку причиной для проведения данного маркетингового исследования стало снижение продаж чипсов Pringles, то отделом маркетинга были выдвинуты следующие рабочие гипотезы такого снижения:

а) высокая цена чипсов Pringles по-сравнению с чипсами других марок;

б) сильная конкуренция со стороны других зарубежных и российских компаний с более дешевой продукцией;

в) слабое восприятие марки потребителями;

г) низкая популярность марки;

д) неправильно разработанная концепция имиджа марки.

Была разработана анкета, состоящая из 10 содержательных вопросов, 1 открытого вопроса в форме подбора словесных ассоциаций и блока вопросов по социально-демографическим данным.

Распределение выборки по возрасту выглядит следующим образом (рис. 3):

Из опрошенных 59% составляют респонденты женского пола, а 41% - мужского. В дальнейшем во всех аналитических таблицах приводятся данные о распределении ответов в зависимости от пола респондентов, поскольку восприятие зависит от этого фактора. 20

Рис. 3. Возрастной портрет респондентов

3.2. Осведомленность молодежи о марке чипсов pringles.

Респондентам задавался вопрос: «НАЗОВИТЕ НАИБОЛЕЕ ИЗВЕСТНУЮ ВАМ МАРКУ ЧИПСОВ». Этот вопрос предполагал спонтанное припоминание марок чипсов без подсказки. По степени известности среди молодежи марки чипсов распределились следующим образом (табл.1, рис.4)*.

Рис.4. Наиболее известные марки чипсов (спонтанное припоминание)

Таблица 1.

Наиболее известные марки чипсов (спонтанное припоминание)

Как видно, марка чипсов Pringles находится на первом месте, Lays занимает второе место. Отсюда следует, что основным конкурентом Pringles на рынке чипсов является именно эта марка. Причем, интересно отметить, что чипсы Lays предпочитают в основном лица мужского пола, а Pringles - женского. Это объясняется тем, что фирма выпускает диетические чипсы, это привлекает покупательниц.

Следующий вопрос (по подсказке) должен был выявить, какая из предложенных марок чипсов наиболее известна потребителям (табл. 2, рис.5). 21

Таблица 2.

Наиболее известные марки чипсов (припоминание по подсказке)

Рис 5. Наиболее известные марки чипсов (припоминание по подсказке)

Если результаты спонтанного припоминания марок чипсов свидетельствуют о том, что марка Pringles является наиболее известной среди потребителей, то и припоминание по подсказке показывает, что Pringles занимает первое место в сознании потребителей, хотя опять же видно, что основным конкурентом является Lays.

Частота приобретения чипсов Pringles

Из опрошенных 66.4% ответили, что покупают чипсы Pringles, причем 41.3% из них - лица женского пола (табл. 3).

Из рис.6 наглядно видно, что большинство (61.4%) покупает чипсы Рringles нерегулярно, от случая к случаю. 22

Таблица 3.

По мнению менеджеров торговых точек и сетей, картофельные чипсы – это одна из наиболее ходовых позиций в любое время года, а летом особенно, ведь чипсы – это отличное дополнение к прохладительным напиткам, газировке (любимое блюдо для детей), это уникальный продукт, который одновременно утоляет голод и не создаёт чувства тяжести в желудке.
В практической части своей курсовой работы я бы хотел рассмотреть российский рынок картофельных чипсов и провести маркетинговое исследование в этой области.
Цель маркетингового исследования – изучение предпочтений нижегородских потребителей картофельных чипсов.

Введение...........................................................................................................3
Теоретическая часть...................................................................................4
1.1 Методы сбора качественных данных.................................................5
1.1.1 Фокус-группа................................................................................5
1.1.2 Глубинное интервью....................................................................6
1.1.3 Анализ протокола.........................................................................7
1.2 Методы сбора количественных данных.............................................8
1.2.1 Опрос............................................................................................8
1.2.1.1 Личный опрос......................................................................9
1.2.1.2 Телефонный опрос.............................................................10
1.2.1.3 Почтовый опрос.................................................................12
1.2.2 Retail-audit...................................................................................13
1.3 Mix-методики......................................................................................13
1.3.1 Hall – тесты..................................................................................13
1.3.2 Home – тесты..............................................................................14
1.3.3 Mistery shopping..........................................................................15
Практическая часть..................................................................................19
2.1.История возникновения картофельных чипсов……………...........19
2.2.Исследования картофельных чипсов………………………………20
2.3.Сбор вторичной информации………………………………………20
2.4.Сбор первичной информации………………………………………23

Анализ и обработка данных.........................................................................31
Список используемой литературы..............................................................33
Приложение……………………………………………………………………34

Маркетинговая среда фирмы - совокупность субъектов и сил, действующих за пределами предприятия и влияющих на возможности предприятия устанавливать и поддерживать с целевыми клиентами успешные взаимовыгодные отношения сотрудничества .

Маркетинговая среда подразделяется на внутреннюю и внешнюю среду.

Внутренняя среда характеризует потенциал предприятия его производственные и маркетинговые возможности.

Сущность маркетингового управления предприятием заключается в том, чтобы приспособить компанию к изменениям внешних условий с учетом имеющихся внутренних возможностей.

К внутренней среде маркетинга относят те элементы и характеристики, которые находятся внутри самого предприятия:

• § основные фонды предприятия;
• § состав и квалификация персонала;
• § финансовые возможности;
• § навыки и компетенция руководства;
• § использование технологии;
• § имидж предприятия;
• § опыт работы предприятия на рынке.

Одной из важнейших частей внутренней среды является характеристика маркетинговых возможностей. Они зависят как правило от наличия специальной службы маркетинга предприятия, а также опыта и квалификации его сотрудников.

Рассмотрим внешнюю среду предприятия, которая состоит из макросреды и микросреды.

К макросреде фирмы относятся факторы демографического, экономического, природного, политическо-правового, технического и культурного характера.

Политико-правовой фактор . Среди политико-правовых факторов, которые способны оказывать влияние на деятельность торговых предприятий, следует отметить: политические институты в стране и их развитость, состояние законодательства, регулирующего экономическую и хозяйственную деятельность предприятий, последствия влияния внешней политики на конкуренцию, а также спрос на внутреннем рынке. При этом непосредственное влияние на деятельность каждого торгового предприятия оказывают законы и подзаконные акты которые регулируют предпринимательскую деятельность, антимонопольное законодательство. К этому также следует еще добавить необходимое государственного контроля качества и безопасности товаров.

• 1. Конституция РФ.
• 2. Налоговый Кодекс РФ, Гражданский Кодекс РФ.
• 3. ФЗ "О сертификации продукции и услуг" от 10.06.1993 N 5151-1
• 4. Закон РФ "О защите прав потребителей" от 07.02.1992 N 2300-1 (ред. от 23.07.2008).
• 5. ФЗ "О рекламе" от 13.03.2006 N 38-ФЗ.
• 6. и другие законы.

Влияние данной группы факторов незначительно. Оно в основном заключается во влиянии законодательства, в требованиях соответствующей нормативно - технической документации, которой должно соответствовать качество чипсов.

Демографический фактор . По итогам переписи 2010 года, население Санкт-Петербурга составило 4848,7 тыс. чел, из которых 2209,6 (45,57 %) тыс. - мужчины и 2639,1 тыс. (54,43 %) - женщины .

Санкт-Петербург остается городом с крайне низкой рождаемостью, уровень которой долгое время принимал значения, равные 1,1-1,2 рождения на женщину в среднем за ее жизнь. В 2009 году суммарный коэффициент рождаемости увеличился до 1,4, однако это обеспечивает замещение родительского поколения поколением детей не более чем на 70 процентов .

В 2010 году общий коэффициент рождаемости в Санкт-Петербурге увеличился до 12,0 промилле, однако оказался ниже общероссийского значения этого показателя (12,6 промилле) .

При этом доля первых рождений в последние годы постоянно сокращается (с 65,3 процента в 2004 году до 61,4 процента в 2009 году), а доли вторых, третьих и последующих рождений растут .

В 2010 году в Санкт-Петербурге число умерших превысило число родившихся в 1,18 раза.

Сейчас на женщин возраста 25-29 лет приходится 37,2 процента всех рождений, на женщин возраста 30-34 года - 24,0 процента, на женщин возраста 20-24 года - 23,3 процента, на более молодых женщин - 3,1 процента. Все чаще дети рождаются у женщин позднего репродуктивного возраста (35-39 лет): на их долю приходится 10,3 процента всех новорожденных .

В Санкт-Петербурге отмечается следующая динамика численности населения по основным возрастным группам:

доля лиц старше трудоспособного возраста в общей численности населения постоянно растет (с 23,5 процента в 2004 году до 25,5 процента в 2010 году);

доля лиц в трудоспособном возрасте снижается (с 63,2 процента в 2004 году до 61,6 процента в 2010 году);

доля лиц моложе трудоспособного возраста также снижается (с 13,3 процента в 2004 году до 12,9 процента в 2010 году).

Ежегодно растет коэффициент демографической нагрузки на трудоспособное население (с 603,5 в 2009 году до 621,9 в 2010 году).

Численность детей (в возрасте от 0 до 18 лет) в Санкт-Петербурге в последние годы постоянно сокращалась. На 1 января 2009 года численность несовершеннолетних составила 658,9 тыс. чел. и с 2005 года уменьшилась на 68,0 тыс. чел.

В 2009 году убыль детского населения прекратилась и на 1 января 2010 года численность детей составила 666,2 тыс. чел. - 14,5 процента от общей численности населения. При этом доля детей и подростков в общей численности населения не достигла целевого значения стандарта проживания в Санкт-Петербурге на 2010 год (14,7 процента) .

Эта группа факторов оказывают достаточно сильное влияние на рынок чипсов, так как потребителями чипсов является определенные возрастные категории, а в случае ухудшения демографической ситуации это приведет к снижению потреблению чипсов и следовательно вызовет определенные трудности для производителей.

Экономические факторы . Экономические факторы включают структуру экономики и её состояние, экономическую активность, уровень инфляции, доходы и покупательную способность населения, уровень цен, денежные и имущественные накопления и т.д.

Инфляция в России за период с 29 апреля по 5 мая составила 0,2 %, с начала мая - 0,1 %, с начала года - 3,4 % говорится в материалах Росстата.

Для сравнения, в 2013 года потребительские цены с начала мая выросли на 0,1 %, с начала года на 2,5 %, в целом за май - на 0,7 %.

За прошедшую неделю цены на свинину выросли на 2,2 %, пшено - на 0,8 %, куры - на 0,6 %, на колбасы, рис, крупу гречневую и конфеты мягкие, глазированные шоколадом - на 0,3-0,4 %. Одновременно яйца подешевели на 2,5 % .

Прирост цен на плодоовощную продукцию в среднем составил 0,3 %, в том числе на капусту - 5,4 %, лук - 2,6 %, картофель и морковь - 1,3 % и 1,2 % соответственно. В то же время цены на свежие огурцы и помидоры снизились на 3,2 % и 1,8 % соответственно .

Как сообщалось ранее, инфляция в РФ в апреле составила 0,9 проц. По итогам 2014 года Минэкономразвития прогнозирует рост потребительских цен на 6 % .

Санкт-Петербург - город, который по численности населения уступает только столичному мегаполису. При этом в северной столице и регионе самый высокий процент трудоустроенности граждан. По данным статистики, уровень безработицы в городе, за период с июня по сентябрь 2013 года составил 1,2 % .

В Санкт-Петербурге по итогам 2013 года средняя зарплата превысила 37 тыс. руб., сообщил сегодня на заседании городского правительства председатель городского комитета по экономической политике и стратегическому планированию Анатолий Котов .

По его словам, реальная заработная плата выросла за год на 6 %, рост зафиксирован по всем категориям бюджетников. Как сказал А. Котов, больше всего средства используются горожанами на покупку товаров и оплату услуг.

Он отметил, что Петербург по-прежнему испытывает нехватку кадров по рабочим специальностям, в связи с чем необходимо обязательно делать акцент на повышении уровня производительности труда и развитии высокотехнологичных производств.

На учете в службах занятости находится более 20 тысяч человек, их них 9 тысяч имеют только статус безработных.

Влияние этой группы факторов является наиболее сильной, так как уровень инфляции, безработица, повышение цен на сырье для производства. Все это очень важно для производителей чипсов и оказывает на них очень сильное воздействие.

Культурные факторы . Общество формирует и оказывает непосредственное влияние на мировоззрение человека. Кроме того, любое общество состоит из разных социальных групп и слоев, которые также далеко не однородны. На принятие торговым предприятием маркетинговых решений сильное влияние оказывают: степень приверженности каждого члена общества, являющегося конечным покупателем, традиционным культурным ценностям, господствующим в обществе; наличие и появление различных субкультур в рамках единой культуры; открытость к восприятию вторичных культурных ценностей.

Для нас развитие культуры общества оказывает немалое влияние, так как для многих стало привычным употреблять чипсы как быстрый вид перекуса, а также перед телевизором во время просмотра.

Природный фактор . Для Санкт-Петербурга характерен влажный, морской климат с тёплым летом и необычно умеренной для такой географической широты зимой. На протяжении большей части года преобладают дни с облачной, пасмурной погодой, рассеянным освещением. Как правило, температура в центральных районах города выше, чем на окраинах и в пригородах, разница температур может достигать 10 °C.

По обилию вод Санкт-Петербург занимает первое место среди городов Российской Федерации и одно из первых мест в мире. Река Нева, вытекающая из Ладожского озера, несёт свои воды в пределах города на протяжении 28 км; перед впадением в Невскую губу Финского залива образует широкую дельту. Ширина реки 340-650 м (наиб. - 1250 м, напротив порта); глубина 8-23 м.

Санкт-Петербург - это крупнейший транспортный узел северо-запада России и второй в стране после Москвы. В городе сходится ряд важных железнодорожных и автомобильных магистралей, имеется крупные морской и речной порты; аэропорт Пулково, расположенный на южной окраине города. Работают два пассажирских терминала - Пулково-1 (перевозки в пределах стран СНГ) и Пулково-2 (международные перевозки).

Такие негативные факторы, как загрязнённость воздуха автомобильными выхлопами и песчанно-солевой пылью, перенаселённость, шум, ежедневные стрессы все это приводят к ухудшению качества жизни в городе и ухудшению состояния здоровья петербуржцев. Средняя продолжительность жизни в Петербурге (для мужчин) сократилась до 56 лет.

Эта группа факторов оказывает влияние на производителей, так как климат, расположение, наличие транспортных узлов во многом способствуют их развитию.

Научно -технические факторы . Научно-технические факторы касаются возможностей производства новой продукции и осуществления маркетинговых исследований в соответствии с достижениями научно-технического прогресса: маркетинг и реклама в интернете, доведение продукта до потребителя и послепродажное обслуживание на основе современных технологий и т.д.

Научно-технические факторы включают:

• - ускорение научно-технического прогресса;
• - появление безграничных возможностей в создании новых товаров, биотехнологий, робототехники и т. п.;
• - рост ассигнований на НИОКР;
• - ужесточение госконтроля за качеством и безопасностью товара.

На рынок чипсов эта группа факторов оказывает влияние, так появление новых технологий способствует появлению новых способов производства чипсов.

В микросреду фирмы включаются взаимоотношения фирмы с поставщиками, посредниками, клиентами, конкурентами и с контактной аудиторией.

Поставщики - субъекты маркетинговой среды, в функцию которых входит обеспечение фирм-партнеров и других компаний необходимыми материальными ресурсами.

Посредники - фирмы или отдельные физические лица, которые помогают предприятиям-производителям продвигать, доставлять потребителям и продавать их продукты.

Потребители - фирмы, отдельные физические лица или их потенциальные группы, готовые приобрести товары или услуги, находящиеся на рынке, и обладающие правами выбирать товар, продавца, предъявлять свои условия в процессе купли-продажи.

Контактные аудитории - органы власти и управления (работники средств массовой информации, общественные партии и движения, профсоюзы, представители финансовых кругов).

Конкуренты - фирмы или физические лица, соперничающие, т.е. выступающие в качестве соперника по отношению к другим предпринимательским структурам или предпринимателям на всех этапах организации и осуществления предпринимательской деятельности.

На российском рынке чипсов всегда присутствовали иностранные компании. Однако если в начале 2000-х годов отечественные производители имели возможность ценовой конкуренции, то в настоящее время произошло серьезное увеличение себестоимости производства. При этом стоимость российских чипсов - например ТМ "Super Чипсы", "Наш картофель", "Русская картошка" (ООО "Русскарт, Московская обл.), "Московский картофель" (Компания "Русский продукт"), "Три корочки", "Сибирский берег", "Бирка" (Холдинг "КДВ Групп") - практически сравнялась со стоимостью таких мировых брендов, как Lay"s, Cheetos (PepsiCo) и Estrella (Mondelez International).

На долю основных производителей чипсов - Mondelez International, PepsiCo, "КДВ Групп", "Русскарт" и "Русский продукт"** - приходится около 70 % рынка в натуральном выражении . По оценке экспертов, доля "КДВ Групп" составляет 10-12 %.

Отечественный рынок снеков поделен между несколькими крупными игроками. Вытеснив с рынка небольших локальных производителей, крупные компании вступили в конкурентную борьбу друг с другом.

Около 50 % российского рынка снеков в натуральном выражении приходится на долю пяти крупнейших игроков.

В пятерку лидеров, контролирующих рынок снеков в целом, входят такие крупные иностранные игроки, как Frito-Lay Inc. и Kraft Foods Inc. Эти компании владеют наиболее известными на российском рынке брендами: Cheetos, Lay"s (Frito-Lay) и Estrella (Kraft Foods) . Стоит также отметить, что Kraft Foods является лидером рекламного воздействия на потребителя.

Отличительной особенностью всех ведущих участников рынка является наличие собственного производства, значительно сокращающее издержки, а также налаженной системы дистрибьюции, позволяющей постоянно расширять свою географию.

Мы рассмотрим и проанализируем конкурентов на рынке чипсов среди известных марок, которые представлены в таблице 1.

Таблица 1. Анализ конкурентов на рынке чипсов